本报讯（记者 石雨川）5月12日，雅安市场监督管理部门发布《雅安市网络餐饮第三方平台及代理商落实食品安全主体责任倡议书》，面向全市各网络餐饮第三方平台及代理商发出倡议，借力将于2026年6月1日正式施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步规范全市网络餐饮服务经营行为，筑牢网络餐饮食品安全防线。

倡议提出，要扛牢主体责任、健全管理体系，严格遵守食品安全相关法律法规，树牢“食品安全第一责任人”意识，配齐食品安全总监、食品安全员等专职管理人员，完善资质审查、风险管控、违法处置等制度，构建“源头严防、过程严管、风险严控”责任体系。

在源头准入上，严把准入关口，严格实行入网餐饮经营者实名登记和实质性审查，每半年对入网商户开展一次核验更新，坚决清退无证经营、证照造假、地址不符、超范围经营等“幽灵外卖”商家，从源头防范食品安全风险。

同时，规范经营信息公示，督促商家公示经营资质、门店实景及实际地址，落实“无堂食”醒目标注要求，保证菜品名称、原料、价格等信息真实准确，保障消费者知情权与选择权。

倡议明确，要强化日常管控，建立线上监测与线下巡查常态化机制，制定食品安全风险管控清单，加大对无堂食、未接入“互联网+明厨亮灶”商户抽查力度；对违规经营行为及时采取警示、限流、停服、闭店等措施并上报监管部门，常态化开展从业人员食品安全法规和业务培训，健全奖惩机制。

配送环节需筑牢末端防线，完善骑手健康档案，定期清洗消毒配送设备，全面推广使用“食安封签”，对有温控需求食品落实保鲜、保温、冷藏等措施，打通食品安全配送“最后一公里”。

此外，雅安还倡导支持“骑手监督”机制，做好外卖骑手食品安全监督员选聘、培训和管理，发挥骑手“移动探头”作用，完善举报奖励机制，凝聚共治合力；畅通消费者投诉举报渠道，落实食品安全首负责任制，强化部门信息共享协作，高效化解消费纠纷。

倡议明确，持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，分类标注相关商家标识，主动接受媒体及社会公众监督；践行绿色节约理念，引导商户设置反食品浪费标识、推出小份菜半份菜，推广环保可降解包装，倡导文明低碳消费新风尚。

雅安市场监督管理部门表示，希望各网络餐饮平台及代理商切实扛起食品安全主体责任，共同规范经营秩序、提升网络餐饮安全治理水平，全力建设“食安雅安”，守护群众“舌尖上的安全”。