村民正在种植山药

□ 蒋鑫 李雨泽 市融媒体中心 徐怡

万象“耕”新不负春。眼下正值宝兴山药播种的时节，在海拔2500米的云雾高山间，一片片山药田正悄然孕育着“黄金产业链”。

近日，来到宝兴县陇东镇复兴村的有机山药种植基地，农户们正在田地里弯腰铺展白色导向布，将拇指粗的山药种块精准摆入浅层土壤。这项看似简单的农活背后，藏着关于山药种植的技术革命。

复兴村有机山药种植大户赵禄琼说，从2019年种植山药以来，她全程不使用化肥、农药，坚持人工除草，“过去种山药靠天吃饭，现在用上新技术，不仅产量翻倍，还能让山药更饱满，营养吸收更全面。现在每亩产量在600公斤左右，每公斤售价也很可观。”赵禄琼说。

近年来，宝兴县与四川农业大学等高校及科研机构合作，选育出抗病性强、口感细腻的本地山药品种，研发出“宝兴糯山药浅层横向轻简高效种植技术”，不仅解决传统种植中易断、采收难、土层厚度不够、营养不良的问题，更将山药单产提升50％。

从育苗到采收，科技赋能正重塑整个产业链条。农户种植山药期间，宝兴县农业农村局全流程跟踪开展技术指导，制定林下高山山药种植技术规程。目前正在拟定区域性地方标准，将进一步推动宝兴县山药种植向规模化、科学化、规范化发展。

“我们与四川农业大学联合选育的宝兴山药新品种‘宝蓣1号’已通过专家组现场鉴定，有望年内通过审定认证。”宝兴县农业农村局高级农艺师杨建华说。

“宝兴糯山药浅层横向轻简高效种植技术”的全域推广正在为宝兴山药产业注入新的生机和活力，而产业链末端的精深加工车间同样上演着“点绿成金”的故事。在宝兴县冷山合作社的山药加工车间，通过现代化生产技术，新鲜山药变身山药粉、山药面等产品。一吨鲜山药加工成粉后，利润可翻三倍。据了解，宝兴山药初加工率超30％，开发出山药面、山药片等4种产品，通过电商平台销往全国。

“随着电商直播平台的兴起，我们生产的山药粉、山药片等产品成为爆款，现在每年销售额在500万元以上。”宝兴县冷山合作社理事长董尘表示。

据了解，2024年，宝兴山药种植面积10000亩，其中获得有机认证的面积1800亩，山药总产量达4000吨，全产业链产值超一亿元。同时，宝兴山药致富带动效应显著，仅冷山合作社就带动100余户农户年均增收8万元。青山绿水间，这条科技与原生态共融的“黄金产业链”，正书写着宝兴“两山”实践的致富答卷。