聚焦一“绿”一“黑”
推动雅茶产业提质增效
2021年雅茶产业十大关键词
2021年11月1日，中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区茶园原真性保护启动仪式举行，发布《蒙顶山茶核心保护区管理办法（试行）》
2021年是“十四五”开局之年，全市上下团结一心，攻坚克难，担当作为，坚持一手抓新冠肺炎疫情防控，一手抓产业转型发展。在茶产业发展方面，我市始终聚焦一“绿”（蒙顶山茶）一“黑”（雅安藏茶），实施单品突破，推动雅茶产业提质增效、实现了抗疫增效、逆势上扬、稳产增收，取得了可喜的成绩。全市茶园面积稳定在100万亩，其中投产面积81.23万亩，茶叶产量10.90万吨，同比增长3.92%；干茶收入68.94亿元，同比增长14.55%；综合产值达200亿元。
一、单品突破
实施品牌提升工程，聚焦一“绿”（蒙顶山茶）一“黑”（雅安藏茶），集中打造以蒙顶甘露等为代表的绿茶、以雅安藏茶为代表的黑茶产品品牌。“适制蒙顶甘露茶树品种鉴定选育与利用项目”顺利通过验收，“蒙顶皇茶杯”蒙顶甘露制茶大师赛成功举办。组织参加首届中国国际消费品博览会（海南）、第十届四川国际茶业博览会、第14届中国（重庆）国际茶产业博览会等茶博会以及“2021世界绿茶大会暨中国绿茶高质量发展论坛”，举行多场蒙顶甘露品鉴推介会。中国工程院院士刘仲华“以我心中的蒙顶山茶”为题作倾情推介，极大提升了蒙顶甘露品牌影响力。在第十届四川（国际）茶业博览会、第九届中国（呼和浩特）茶博会上分别举行了“蒙茶”新品发布会和“蒙茶专场推介会暨蒙顶山茶、雅安藏茶品鉴会”，有力提高了“雅安藏茶”“蒙茶”知名度。
二、园区提质
以园区创建为抓手，持续推动茶企转型升级，全省首批农产品加工示范园名山区蒙顶山茶中部（新店镇）加工示范园区竣工验收，名山区北部（黑竹）茶叶集中加工区投入生产。藏茶产业园区项目建设顺利推进，天润农业藏茶加工项目标准化厂房及配套用房顺利完工，蒙顶山茶（南部）加工区项目进场动工。雨城区藏茶现代农业园区被评为省三星级园区，荥经县“茶叶生猪种养循环现代园区”纳入省级现代农业园区培育名单。
三、品牌提升
全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地达45.7万亩，茶叶认证绿色食品339个，认证数量位居全省第一。“蒙顶山茶”商标在俄罗斯获准注册，《蒙顶山茶》国家行业标准全部通过并发布。在“中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，蒙顶山茶品牌价值达40.99亿元，排名全国第10，连续五年稳居“中国茶叶区域公用品牌价值十强”，持续保持四川茶叶公用品牌第一。雅安藏茶品牌价值20.71亿元，居四川茶叶区域公用品牌第3、全国黑茶公用品牌第5。在第十七届中国茶叶经济年会上，雨城区荣获“2021年度茶叶百强县”和“2021年度智慧茶业样板县域”称号，跃华茶业进入“全国茶业百强企业”名单。皇茗园茶业、味独珍茶业登上“2021中国茶企价值百强”排行榜，正大茶叶、皇茗园茶业、大川茶业在第十三届国际名茶评比大赛中共获4个金奖。在第十届四川国际茶博会上，跃华牌蒙顶甘露获“四川十大名茶”称号，皇茗园牌蒙顶甘露、残剑飞雪牌茉莉花茶获“四川名茶”称号。“雾本牌”蒙顶山茶入驻双流机场四川印象馆。成功举办第十七届蒙顶山茶文化旅游节，聘请郎朗担任“公益推广大使”，为蒙顶山茶“打call”宣传推广。与《民族团结》杂志社开展《中国民族·一叶千秋雅安茶》品牌宣传推广，联合国新媒体久安电视平台全球发布《中国四川雅安蒙顶山世界茶文化发源地庆祝联合国第二个“国际茶日”》文稿，进一步提升了蒙顶山茶的国际美誉度。
四、原真保护
2021年11月1日，举行中国重要农业文化遗产蒙顶山茶核心区茶园原真性保护启动仪式，发布《蒙顶山茶核心保护区管理办法（试行）》，划定以川茶群体种及从川茶群体种中选育出的中小叶茶树品种为主栽品种的蒙顶山茶原真性保护区。名山区将蒙顶山海拔800米以上的4500亩茶园划定为核心区，由雅安市广聚农业发展有限责任公司将土地茶园集中流转，进行有机生态标准化管理保护，树立“蒙顶山茶”优质、高端形象，从而提升蒙顶山茶品牌价值，促进蒙顶山茶产业健康稳定发展。
五、数字茶园
京东农场首个数字化茶园落户雅安，蒙顶山茶叶基地成为全国首家茶叶品类的京东农场，依托数字化、人工智能等技术，对茶园的大气、土壤、生长情况、农产品加工、运输、包装等做到监控，构建起“一物一码”的全程可视化溯源体系。在名山区建设名优茶智慧茶业平台，通过数据采集、分析决策、控制作业、数据管理服务等全链条数字化建设，建成名优茶大数据资源采集系统。实施陈宗懋院士专家工作站“茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用”和“低毒生物农药试点”“农业托管服务”等绿色防控项目，通过信息化、数字化推动农资投入实名制、限额制，确保茶园基地安全。
六、科技助推
四川大学华西医院、四川农业大学、四川省藏茶产业工程技术研究中心联合开展《健康中国战略下雅安藏茶的医药价值挖掘和全过程质控体系构建》科研攻关。四川农业大学与茶企联合实施《低氟藏茶关键技术创新与产品研发》《雅安藏茶渥堆发酵过程中菌群特性及关键菌种选育》科技项目；省科技厅支持开展《藏茶现代产业链关键技术研究与集成示范》科研项目。
七、技能认定
秉承“创建一个品牌、培养一批人才、传承一种文化、振兴一个产业、带富一方百姓”的理念，因地制宜打造特色劳务品牌，四川省贸易学校成为我市首家具备茶叶类职业技能等级认定资格的第三方机构，“雅州茶师”入选四川省首批“川字号”特色劳务品牌。
八、荣誉添彩
在全国乡村振兴职业技能大赛四川省选拔赛上，四川省贸易学校教师王自琴获评茶员项目第一名、雅安职业技术学院学生汪诗晴获茶艺师项目学生组一等奖。在雅安市“建功十四五，奋进新征程”“蒙顶皇茶”杯蒙顶甘露制茶大师大赛中，名山区文维奇荣获第一名。在全国行业职业技能大赛第二届“武夷山杯”全国评茶员职业技能竞赛总决赛中，四川省贸易学校教师王自琴获单项赛二等奖、全能赛二等奖。味独珍茶业张强、吉祥茶业梅树华分别被中国茶叶流通协会评为黄茶类和黑茶类制茶大师，跃华茶业张跃华、味独珍茶业张强被列入“四川省第七批省级非物质文化遗产代表性传承人”名单。雨城区杜红、名山区钟国林入选“百县·百茶·百人”茶产业助力脱贫攻坚、乡村振兴先进典型名单，四川农业大学教授杜晓、四川省贸易学校教师李应文在第二届“中华茶人榜样”评选中被评为“中华优秀茶教师”。
九、非遗增辉
2021年6月10日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，绿茶制作技艺“蒙山茶传统制作技艺”入选，标志我市主推的“蒙顶山茶”“雅安藏茶” 两大区域公用品牌茶叶传统制作技艺均成为国家级非遗，雅安成为四川唯一、全国也极为少见拥有两个茶叶类国家级非遗（南路边茶、蒙山茶传统制作技艺）的市州。雅安茶厂入选首批“四川省非物质文化遗产保护传承基地”。
十、文化助推
荥经茶厂博物馆对外开放，雅安藏茶博物馆建成。龚学敏、蒋蓝、杨献平等著名作家通过《人民日报》（海外版）《中国作家》《星星诗刊》《四川文学》等文学刊物宣传蒙顶山茶、雅安藏茶。孙前“蒙顶山给世界一杯好茶”《英茶行日记》、蒋昭义《蒙山茶乡诗文集》正式出版。一类成果《蒙顶山茶文化口述史》，二类成果《蒙山茶事茗情》《民国报刊中的蒙顶山茶》，三类成果《蒙顶山茶当代史况》《茶马古道雅安段文献索引掇英》、《现代茶文化与雅安茶产业发展系列研究》等荣获“雅安市第十六次社会科学优秀成果奖”。
本报记者 郑雨莎 整理
国际著名钢琴演奏家郎朗在万亩茶园中为蒙顶山茶推广助力
雨城区藏茶现代农业园区茶叶基地
2021年6月10日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，绿茶制作技艺“蒙山茶传统制作技艺”入选
第十届四川（国际）茶业博览会上，中国工程院院士刘仲华“以我心中的蒙顶山茶”为题作倾情推介，极大提升了蒙顶甘露品牌影响力