四川:
“公司每天生产鲜奶、酸奶等乳制品300吨至400吨。”四川新华西乳业有限公司副总经理张宗元说,公司推进数字化转型,车间内牛奶的存储、加工过程以及物料状态、质量监控,都能反馈到操作终端实时显示。
四川新华西乳业有限公司是新希望乳业股份有限公司旗下的子公司。“这里使用的奶源,产自我们在成都市青白江区、眉山市洪雅县的两家牧场。”新希望乳业股份有限公司副总裁林永裕说。
“今年春节以后,市场需求有所增长。”林永裕说,今年将扩大洪雅县牧场的规模,并且投入3亿多元在四川乐山市新建一个规模5000头的奶牛场。2022年新华西乳业营业收入15亿元,今年力争有所增长。
在位于眉山市东坡区的吉香居食品股份有限公司,完成发酵的泡菜经过切片、脱水、拌料、杀菌、包装等工序,不断装车卖往全国各地。“今年1月份的订单量,与2022年同期相比增长了15%,现在全部18条生产线都达到饱和状态。”该公司的生产负责人姚建刚说。
食品产业在满足消费者需求的同时,也带动了农民增收。去冬今春,眉山市东坡区种粮大户巫志祥种了500多亩青菜,眼下正在陆续采收。“早就和泡菜企业签了订单,不用担心销路问题。”巫志祥说。
眉山市农业农村局数据显示,目前,眉山市泡菜产业年产值超过200亿元,发展蔬菜原料基地40余万亩,泡菜企业吸纳2.6万余名农民工务工,年实现务工收入约10亿元。泡菜产业已成为当地乡村振兴的支柱产业之一。
今年中央一号文件提出培育发展预制菜产业,业界人士表示,这极大提振了产业信心。四川省食品饮料产业协会秘书长王刚说:“我们将充分发挥服务预制菜全产业链的作用,整合相关种养、加工、运输等资源,维护产业规范标准,培育壮大经营主体。”
记者从四川省经济和信息化厅了解到,四川正在做大做强粮油加工、肉制品加工、精制川茶、预制川菜等重点产业,加快推动产业创新发展、品牌提升,建设具有四川特色的食品产业集群。 新华社成都2月20日电