市市场监督管理局向全市人民发出倡议——
文明饮食 杜绝浪费
践行节俭节约新风尚
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本报讯 日前，市市场监督管理局印发《厉行勤俭节约 反对餐饮浪费倡议书》（以下简称：《倡议书》），号召广大市民握手文明、告别陋习、节约用餐、文明消费，吃出文明、理性、健康的生活方式。在全社会形成文明、健康、科学、理性的餐饮消费习惯和理念，让文明饮食、杜绝浪费成为雅安一道亮丽的风景。
《倡议书》分为8个部分，分别是“树立节约风尚，反对舌尖浪费”“营造节约氛围，倡导光盘行动”“创新经营理念，致力移风易俗”“做好点餐引导，不作过度推销”“创建绿色厨房，共筑低碳生活”“倡导科学饮食，摈弃饮食陋习”“提倡理性消费，杜绝攀比心理”“弘扬文明新风，积极参加志愿活动”。
《倡议书》号召餐饮经营单位应履行社会责任，主动利用广告屏、橱窗、海报、桌牌等载体，设置“俭以养德”“从简消费”“节俭用餐”等公益广告，在显著位置摆放“按需点餐”“光盘行动”“剩餐打包”“人走桌清”等提示牌，主动提醒消费者，主动提供打包服务，使节俭理念深入人心、节约之风见诸行动；应拿出切实行动，变“大盘”为“小盘”，创新“半份、半价”和“小份、适价”等质价相适产品；提供菜品信息应公开透明、清晰准确，不得设置最低消费额；服务人员应遵守职业道德，向消费者提出合理的点餐建议，不得在明知超出消费者实际需求量的情况下推销饭菜，不得误导、诱导顾客过度消费，不得强推高档宴席、高价菜肴和奢华附加消费；主动提供公筷公勺，为顾客文明进餐、适度取食提供便利；要建立健全主副食成本控制和原材料节约管理制度，强化精细化管理，确保物尽其用；积极开展节水、节电、节气等改造，提高资源能源利用效率；加强食材保鲜保管，减少后厨浪费，并将餐厨垃圾交由符合资质的资源化利用单位处置，变废为宝、循环利用。
《倡议书》号召广大消费者应树立科学饮食理念，注重膳食平衡，合理搭配菜品，避免超量消费，拒绝暴饮暴食。坚守“粮”心，自觉革除滥食野生动物的陋习，自觉根除猎奇性消费、炫耀性消费的陋习。购买外卖食品注意适度适量，不贪多、不剩余、不随意丢弃。自觉避免用餐过程中产生的资源浪费，尽量避免使用一次性餐具和打包用品。自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。应树立理性消费观念，按需点餐、适度点餐、适量取食，吃多少点多少，杜绝攀比心理、面子心态，不求奢华、不慕虚名、不讲排场、不比阔气，吃光盘中餐、餐餐不剩饭。勇于劝阻身边发生的餐饮浪费行为，带动更多人践行节俭节约新风尚。传承家庭美德，家长身体力行、言传身教，教育下一代从小养成艰苦朴素、勤俭持家好习惯，让中华传统美德在家庭中生根、在亲情中升华。 本报记者 彭艳霞