“光盘行动” 从每一餐做起
本报讯 11月21日中午，在市区姚桥片区餐饮店集中路段，就餐的市民陆续进入餐馆就餐。记者走访发现，在餐馆服务人员的指引下，顾客合理点餐，从点菜环节开始把控食物的剩余量。
“你们几个人？”“三个人。”“建议两菜一汤就够了。”临近12时，三名顾客走进一家中餐馆，服务人员热情招呼他们入座，并拿出菜单为他们推荐菜品。
服务人员介绍，店里的主推菜品分量充足，属于大份菜，顾客进店点餐时她们都会主动告知菜品分量，避免顾客因不了解而出现点多了吃不完的情况。同时，店里每天都备足了打包盒和打包袋，只要顾客有打包需求，服务人员都会协助顾客将剩菜装好。
“现在的顾客打包意识都比较强。”一名服务员告诉记者。
与标准分量菜品不同的是，记者发现很多餐饮店推出小份菜。比如一些粥店，粥品只需要2元钱便可自助取用，顾客自行把握分量，吃多少，打多少。在主食之外，店里搭配的所有菜品均为小份菜，分量不多，价格适中，能方便顾客多选一样其他菜品，丰富品类。
“在店里就餐点菜之后，粥品只需要额外加2元钱便能实现自助。”一家粥品店的服务员告诉记者，尽管粥类是顾客自己选择、不限分量，但每次收桌时，几乎没有顾客浪费粥。
珍惜粮食，从每一餐做起。随着“光盘行动”的持续推进，更多市民正在加入“光盘”行列。
本报记者 彭艳霞