“在家里做饭时要吃多少做多少,既不造成浪费,又能保证菜品的新鲜。”刘晓华说,在餐馆就餐时尽量按需点餐,如果吃不完,会把菜品打包带走。尤其在吃自助餐时,不应一次性拿过多菜品,最好少拿勤取。
在商场的冒菜店里,许多顾客都能做到把饭菜“一扫而空”,结账时,餐桌上基本没有剩菜。“现在人们节约粮食的意识越来越强,很少有人剩很多饭菜。”冒菜店服务员说,当顾客点菜较多时,他们会提醒顾客,如果不够可以再点。为了避免造成浪费,冒菜店在周一至周五采购的蔬菜肉类数量比周末采购的数量少,菜品卖完即止,将节约粮食切切实实落实到经营环节中。
“平时在家里做饭时,做到按需买菜、按需做饭,炒完菜剩的油可以收集起来下一顿使用。”市民高琴说,夏天天气渐热,食物不容易保存,做饭时更应做到少而精,否则就会造成食物的大量浪费。
“光盘行动”不仅是个人素质的体现,而且是展示城市勤俭节约美德的窗口。近年来,我市广泛开展“光盘行动”,节粮惜粮的理念逐渐深入人心。在餐馆、卤肉店、糕点铺等地方,处处可见厉行节约、反对浪费的标语,营造了尊重劳动成果、杜绝餐饮浪费的社会氛围。
市融媒体中心 李卓瑶