从手工作坊到自动化车间
调味老字号的华丽转身
“特别是花椒油瓶的清洁，过去依赖人工摇晃去除水滴和杂物，效果难以保证，影响产品品质。现在采用高温空气风淋技术，节约了人力，也提升了清洁效果。”李刚说道。
花椒油和科技相遇带来的风味探索
在五丰黎红萃取室，推门而入，麻香味四溢，通过全自动、智能化的超临界萃取设备加工后，清澈的花椒油从设备出油口流出，其高纯度与卓越的风味，正是科技赋能的结晶。
“花椒油提取和储存的难题在于风味物质的持续挥发，导致香气减弱，影响产品的稳定性和最终风味。”该公司办公室负责人任俊雅说。
为此，五丰黎红启动了“花椒油关键技术研究创新与产业化应用”重点创新项目，深入研究花椒原料成分及特征风味物质，探索超临界CO2萃取的产业化应用路径。
“超临界CO2萃取技术具有低温、无毒、分离效率高等特点，凭借超临界流体的极强溶解能力，提取出高品质的有效成分，应用于花椒油的提取，则能产出高纯度、强麻度的优质产品。”该公司研发人员介绍，此前这项技术多用于医药领域，他们无例可循，只能不断进行尝试。
历时一年的努力与上千次的实验迭代，五丰黎红研发项目组优化了超临界CO2萃取花椒油树脂工艺，实现了花椒油酰胺类物质含量的量化精准控制，有效解决了产品稳定性问题，并逐步构建了行业质量标准，进一步塑强传统产业新优势，加速形成新质生产力。
在现代科技的助力下，曾在铁锅、柴火、温度计下诞生的花椒油，得以在其香麻风味的基础上“更上一层楼”，实现了品质的飞跃。
国家级专利22项、实用新型专利5项、行业省级标准1项……五丰黎红以创新科技为引领，重视生产新工艺技术研发，不断提升产品创新能力，去年销量突破最高峰5.4亿元，产品还远销东南亚及美国等国外市场，将汉源独具特色的“麻香风味”流向海内外。
在公司存储仓库外，工人们正在抓紧施工，打造智能化仓储系统的机器人运行轨道。
“我们正在构建高堆垛穿梭式自动库，未来仓库存货取货都只需机器人来操作，同时，国际最先进的每小时5万瓶生产线、精细化计量体系、健全质量追溯系统等软硬件我们都在规划落实中。”任俊雅说，明年又将是全新的生产面貌。
市融媒体中心 曹莉雪