以高标准的食品安全工作
护航雅安经济社会高质量发展
我市召开食品安全“舌尖保卫战”——“后厨革命”现场会
本报讯 为深入推进食品安全“舌尖保卫战”专项行动，确保“后厨革命”行动取得实效，16日，我市在荥经县召开“舌尖保卫战”——“后厨革命”现场会。此次会议旨在提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的安全感、幸福感和获得感，全力保障2024四川省文化和旅游发展大会的召开。会议现场观摩了荥经县多家餐饮企业后厨情况，并召开座谈会，交流专项行动的推进情况，安排部署下一步工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
会议指出，食品安全是重大民生问题，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全，也关系到社会的和谐稳定。近年来，社会对食品安全的关注度越来越高，人民群众对食品安全各个环节的期望值也在不断提升。作为食品安全的最后一道关口，餐饮消费与人民群众的日常生活联系最为紧密，同时也是风险隐患最突出、社会关切度最高、监管难度最大的一个环节。
会议指出，全市市场监管系统要进一步提高思想认识，切实增强做好食品安全工作的使命感、责任感和紧迫感，把加强餐饮安全作为重大政治任务抓紧、抓实、抓好。
会议要求，各级各部门要切实增强做好餐饮安全工作的责任感和紧迫感，把保障人民群众“舌尖上的安全”作为首要任务；严字当头，实处着力。要全面排查餐饮单位，建立健全登记台账，构建食品安全联防联控体系；分类施策，细化责任。要加大排查整治力度，解决突出问题，聚焦靶向监管，分类制定整改标准，突出“四光五化”和“四明四亮”标准，实现重点突破。同时，着眼长效管控，与各项专项行动同部署、同安排、同落实，坚持专项整治与监管执法并重。突出制度先行，凝心聚力，长效明责，推动形成社会共治局面；压实责任，协同推进。市县两级要再压实责任体系，充分发挥食安办的统筹协调作用，推动专项行动走深走实。要提速重点工作，针对难题逐一破题攻坚，加快工作进度。要加强督导跟进，强化督导检查，推动问题整改和工作落实，强化考核结果运用，以高标准的食品安全工作，为雅安经济社会高质量发展护航。
本报记者 石雨川