本报讯  近日，全市学校食堂大宗食材供货商集中谈话会议召开，通报“校园餐”专项整治有关事项，明确“校园餐”专项整治有关要求。市市场监督管理局、市国资委、市发改委、市公安局、市农业农村局等有关部门参加会议。

会议要求，供应商们要牢牢压实主体责任，食品安全的“底线”绝不可逾越，质量监管的“防线”更不能突破。要建立健全内控机制，每一个决策都要严格遵循集体决策程序，时刻牢记社会责任。在食品追溯体系建设上，必须下足功夫，确保供货渠道稳定可靠，价格合理亲民，性价比出类拔萃，票据规范无误。

在经营管理方面，针对价格和质量问题，执行力度坚决，执纪态度严肃。不仅要指导学校建立并落实食品生产经营者定期考核评价和退出机制，还要按照有关规定，密切监测食材价格并及时公开，定期对中小学食材进行严格抽检。一旦发现食品安全违法行为，绝不姑息，各部门齐心协力，守护好学生们“舌尖上的安全”。

教育部门要开启重点监测模式。要建立中小学校（幼儿园）食堂食材供应企业（平台）清单，适时与供应商们进行集中谈话。同时，督促学校建立“双人或多人联检”查验制度，让食品安全员、食堂管理人员、厨师等多方参与，通过多种方式仔细核对食材的重量、生产日期和保质期，把好索证索票及票据查验的重要关口，将进货查验情况清晰详实记录下来。一旦在食材验收时发现重大问题，及时上报同级职能部门。

会上，名山区、荥经县、石棉县、芦山县、宝兴县国资部门分管负责同志，以及有关大宗食材供货商、食堂承包经营企业负责人作表态发言。